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魅力女子への道

ふわっふわのパンケーキ食べに行こ♡純生クリームのエスプーマと、濃厚なパッションクリームを一緒にほおばれば、これはもう最強でしょ♡


めざせ魅力女子日記

  • 更新日: 2014/4/19
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■阪急うめだ本店



ふわっふわのパンケーキをほおばった瞬間、ほっぺたが落ちるかと思いました。いや、落ちましたね。笑。



女子の大好きなパンケーキ。今日は、ちょっとリッチに「ダマン リュミエール」でいただきました♡
メープルシロップをとろっとかけて、パッションクリームと純生クリームのエスプーマ、ベリーも一緒に口の中にON!純生クリームのエスプーマが口の温度ですっと溶ける感じがすごくおいしい!うん、おいしすぎる―!!



ふわっふわの生地の秘密は“エスプーマ”。エスプーマとは、食材をムースのような泡状にする調理法なのですが、このパンケーキには、ムース状にした卵白が生地に練り込まれているんですって。なるほど、さすが「ダマン リュミエール」さん。いつもこだわりの調理法に驚かされます。



パンケーキの生地が割とあっさりしているので、とろっとした濃厚なパッションクリームと、甘酸っぱいベリーたちとの相性は抜群。計算されつくした絶妙のハーモニーは、女子のハートをとことんくすぐります!



そして、「ダマン リュミエール」に来たら、やっぱり紅茶も一緒にいただきたいですよね。今日は、“4レッドフルーツ”という紅茶をチョイスしてみました。チェリー、ストロベリー、ラズベリー、レッドカラントの赤い実はじける1杯は、フルーティーでとっても爽やか。

やっぱり家で作るパンケーキとは全然違うなぁ~としみじみ思いながら、おいしい紅茶と共に優雅な気分をたっぷり味わえたひと時でした♪

◆ご紹介した商品
『こだわり食材を使ったスペシャルメニュー』
エスプーマを使った“ふっくらパンケーキ”(1セット) 1,400円
【紅茶セット】
※すべてのお食事、デザートは下記の紅茶とセットでご注文いただくと合計金額より350円お値引きいたします。
★アール グレイ インゼン ★4レッド フルーツ ★ストロング ブレックファスト ★ダージリン G.F.O.P.(他のドリンクは250円引き)

◎阪急うめだ本店 6階 「ダマン リュミエール」


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