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心地よい大人時間

【予告】『フランスフェア2015』開催期間中
「ダマン リュミエール」ではスペシャルなメニューが登場!


上質な日々

  • 更新日: 2015/3/10
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■阪急うめだ本店

旬の食材を使ったメニューが、週替わりで楽しめることで人気の阪急うめだ本店の6階にある「ダマン リュミエール」のワンプレートランチ。



ワンプレートランチ 【1日60食限定】
<3月11日(水)~17日(火)> (1人前)1,950円

※限定60食がなくなり次第終了

ソーセージとキャベツの煮込み
シュークルートのイメージで

チーズの旨味を閉じ込めた
ダマン リュミエール風“キッシュロレーヌ” 

ホワイトアスパラガスとトマトのグラチネ
ふんわり卵黄のソース

豚バラ肉のアルザス風煮込み

長時間かけて丸ごと低温ローストした
南瓜のスープ

リュスティック

グラハム粉のパン


阪急うめだ本店がフランスフェアで盛り上がる、あす3月11日(水)~17日(火)の期間中『フランスフェア2015』で特集されるアルザス・ロレーヌ地方にちなんだスペシャルメニューが「ダマン リュミエール」に登場します。
アルザスの伝統料理を盛り込んだ“アルザス・ロレーヌ風ワンプレートランチ”です。食べてみたい!!! 



ボリューム満点のメーン料理は、豚バラ肉の煮込みとキッシュ。

豚バラ肉は、たっぷりの白ワインと玉葱でゆっくり煮込まれているから、フォークを入れた瞬間にほろほろと崩れるほど柔らか。きりっとした酸味を感じるアルザスらしい料理に仕上がっています。ソースはパンにつけて最後まで綺麗に食べたくなるほど濃厚な味わいです。

キッシュは、卵とクリームをベースに、チーズとベーコンを加えてしっとりと焼き上げられているんです。低温でじっくりローストした赤ピーマンをピューレにし、マヨネーズを加えた彩りあるソースと一緒にどうぞ。



旬のホワイトアスパラガスにかけられた卵黄のソースも美味なんです。アルザスらしい白ワインやビネガーでスッキリと酸味をきかせたソースは、アスパラガスとベストマッチ♡
 


本格的なフルコースをワンプレートで気軽に楽しめるところが魅力の「ダマン リュミエール」のワンプレートランチでお腹が満たされたら、「ダマン フレール」のブティックをちょっと覗いて見てください♪ 


コフレ チャールストン (ジャルダン ブルー30g、ヴェルサイユの夜30g、パッション フラワー15g、ティーインフューザー1個) 5,400円

今回注目したのは、黄色と白色のスタイリッシュなデザインが光る新作のコフレです。


コフレ ラグタイム (コクリコ グルマン、トゥアレグ、フラゴーラ、ルイボス バニラ 各8袋) 5,400円

軽やかな色使いは春のギフトにピッタリ♡ 自分用はもちろんのこと、紅茶好きなお友だちに贈ると喜んでもらえそうです。 

◎阪急うめだ本店 6階 「ダマン リュミエール」

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