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新たにオープン!ワインに合わせたいドライフルーツがいっぱい「プログレ」


グルメ日記

  • 更新日: 2013/3/26
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ワインのお供。連想するのはチーズや生ハムですが、忘れてはならないのが“ドライフルーツ”です!今月、阪神梅田本店 地下1階にオープンしたばかりのドライフルーツ専門店「プログレ」を訪ねました。

売場に並ぶドライフルーツやナッツは全部で30種類以上!私が今まで食べたことのないドライフルーツもいっぱいあって、すごく興味深いです。



「いつものハウスワインよりちょっと奮発して選んだ赤ワイン。合わせるなら?」という質問に、スタッフが教えてくれたのは“いちじく”のドライフルーツ。

酸味が少なく噛めば噛むほど豊かな甘みが広がります。他のフルーツに比べると香りや風味がやわらかいので、ワインの味わいもしっかり楽しめるんだとか。

いちじくは、大きめのソフトなタイプと、小さめの噛みごたえのあるタイプの2種類から選んで。おしゃれにワインコンポートを作るなら、小さめのいちじくの方がおすすめだそうです。

塩気の強いチーズや生ハムを添えればおつまみ風に。また、マイルドで軽めのチーズを添えればデザート風に。ワインに合わせてアレンジするのも楽しいですよね。もちろん、ナチュラルなおやつとして食べるのも◎



他にも食べてみて、私が気に入ったのは“トマト”のドライフルーツ。とにかく甘みが強くてびっくり!トマト独特の酸味はどこへ行ったのやら…まるでフルーツみたい!凝縮された深い甘みが楽しめます。トマトも2種類揃っていて、それぞれ風味が違うので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。このおいしさは、きっと女性好みだと思います!

◆ご紹介した商品
トマト(250g) 1,260円
いちじく(200g) 1,260円
◎阪神梅田本店 地下1階 「プログレ」


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