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元祖食べるラー油!「ペンギン食堂」の石垣島ラー油販売中!


グルメ日記

  • 更新日: 2013/8/5
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■阪急うめだ本店


「ペンギン食堂」石垣島ラー油(100g) 998円

生産数・販売店が限られているため“幻のラー油”と話題になった「ペンギン食堂」の石垣島ラー油。いつもは沖縄物産展などで購入することが多いのですが、阪急うめだ本店 地下2階 グロッサリーの売場にさりげなく並んでいるのを発見!知らなかった~!



大好物の卵かけごはんに石垣島ラー油をオン。息つく暇も惜しんで思わずガッといっちゃいまいした。久しぶりに食べましたが、やっぱりうまい!この辛さ、この香り、この味わい。暑い夏だからこそ一層おいしいんです!



島の香辛料をたっぷり使った石垣島ラー油。島唐辛子、ウコン、ピパーチ(島コショウ)、石垣の塩、黒糖、ニンニク、白ごま、黒豆(で作った味噌)、山椒、植物油。これだけのものがこのひと瓶にぎゅうっと詰まっています。

底においしい具がたまっているので、スプーンですくって使うのが大事なポイント。島唐辛子は、ほんのり甘みが漂うクセになる辛味。独特の素敵な風味はピパーチです。



マイルドな塩辛さがとても上品なので、餃子のタレに使っても具材のおいしさを消すことなく味わうことができる。これを体験してしまうと、もう他のラー油が使えなくなってしまいそう!おいしさに惚れ直しちゃったなあ。今度はそうめんつゆに入れてみよう!

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◎阪急うめだ本店 地下2階 グロッサリー


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