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この旨さクセになる!讃岐のご当地グルメ“骨付鶏”『阪神の四国味めぐり』3月11日(火)まで


グルメ日記

  • 更新日: 2014/3/7
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■阪神梅田本店



『阪神の四国味めぐり』で見つけた香川のご当地グルメ!お酒好きの方は特に注目の“骨付鶏(ほねつきどり)”は、うどんに告ぐ香川名物。これが旨いんです。マジで旨いんですッ!



柔らかくてジューシー!カリカリの皮がたまりません!玉ねぎの甘さとにんにくの香味が絡みついた鶏肉は、中までしっかり味がしみ込んでいます。とうがらしのピリッとした辛みも絶妙で、ビールがすっすむ~♪



骨の周りならではのやわらかさに加えて、ひな鳥を使っているのでやわらかさは格別。すごく食べやすい!ご当地では居酒屋で愛される“骨付鶏”ですが、おうちならご馳走メニューとしても活躍しそう。(おつまみとしては)比較的マイルドな塩辛さなのがナイス◎


香川「さぬき鳥本舗」
さぬき骨付鶏(1本) 801円、チキンオイル(1本) 201円
さぬき骨付鶏 3本セット(オイル1本付き) 2,401円
さぬき骨付鶏 5本セット(オイル2本付き) 3,901円


また、チキンオイル(鶏油)で焼き上げるのもおいしさの秘密。別売のチキンオイルをフライパンで熱し、骨付鶏を一気に揚げ焼きすると、簡単調理で本格的な味わいに仕上がります。あとは、アツアツのうちにガブッとかぶりつくだけ!

一度味を知るとまた食べたくなること間違いなしの“骨付鶏”。『四国味めぐり』でお持ち帰りするのはコレで決まり!



◎阪神梅田本店 8階催場 『阪神の四国味めぐり』「さぬき鳥本舗」
◎3月11日(火)まで
※最終日は午後5時まで


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