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エチオピアのはちみつ“モカコーヒー”
味わいもまるでコーヒー!?「ラベイユ」


グルメ日記

  • 更新日: 2015/2/22
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■阪神梅田本店

はちみつ専門店「ラベイユ」に、エチオピアからはちみつが届きました!

え? エチオピア!? 冷静に考えるとなんだかすごい。すごく素敵!!



エチオピア産“モカコーヒー”はちみつは、コーヒーが実をつける前に咲く、白く愛らしい花々から集めたもの。コーヒーの花はたった数日で散ってしまうため、非常に希少なのです!



広大なベベカコーヒー農園での養蜂。豊かな自然が品質の高いはちみつを育みます。


モカコーヒー (125g) 1,296円、(250g) 2,376円

見た目もコーヒーのような深い色。口の中でとけると同時に、コーヒーそのもののようなほろ苦さと香ばしい香りがふわり。後口にほのかな酸味を感じるのも特徴です。

クリームチーズやアイスクリーム、バターと相性抜群。コーヒーやカフェオレにスプーン1杯をたっぷり入れてもおいしい♪



風邪のときに紅茶に混ぜて飲んだり、タッジと呼ばれるはちみつ酒をつくったり。エチオピアの人々の生活にとって、はちみつは欠かせない存在。

また、ご存じの通りエチオピアにはコーヒーの文化も深く根付いています。伝統的な習慣のひとつが「コーヒーセレモニー」。まるで日本の茶道のように、ゲストの前で豆の洗浄、焙煎、抽出までを行い、特別な1杯を提供する儀式です。

エチオピアならではのモカコーヒーはちみつ。ちょっぴり大人向けの味わいなので、男性への贈りものにもおすすめですよ♪

◎阪神梅田本店 地下1階 「ラベイユ」


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