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「あも」の変わり種、柚子
「叶 匠壽庵」の季節限定


グルメ日記

  • 更新日: 2015/2/23
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■阪急うめだ本店



「叶 匠壽庵」の代表銘菓 あも。

でも通常のあもではありません。よくご覧になって。なんと、柚子のあもなのです!

あもは、手炊きの春日大納言小豆とやわらかな求肥を合わせた棹菓子。その求肥に、高知県北川村でとれた柚子を練り込んで仕上げた季節限定です。



大粒の小豆はあっさりと上品な甘さ。とろけるような求肥の食感も魅力。さらに、香り高い柚子がふんわりと広がります。

素材へのこだわりは、ひと口食べれば分かります。北川村の恵まれた環境で育った柚子は、芳醇な香りで、色艶の美しさも特徴。ふくよかな柚子の余韻にうっとり。ワンランク上のおいしさです。




あも 柚子 (1棹) 1,188円、(1棹、進物箱入り) 1,296円
◎2月28日(土)まで

柚子のあもは“旬あも”として2月末まで販売。3月初旬に登場する旬あもは、桜!これは楽しみ。春のご挨拶や贈りものにいかがでしょうか。

◎阪急うめだ本店 地下1階 和菓子売場 「叶 匠壽庵」

◆季節のお菓子
▼ひなまつりの愛らしいお菓子



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