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これはもうサンドイッチの粋を超えている!“チーズ風味ホットサンドイッチ フォアグラ添え”


グルメ日記

  • 更新日: 2015/10/28
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■阪急うめだ本店

「ダマン リュミエール」のグランドメニューが新しくなりました!



私のオススメメニューは“チーズ風味ホットサンドイッチ フォアグラ添え”。名前を聞いただけでおいしそうでしょ♡フランスでは、チーズとハムをサンドした“クロックムッシュ”が定番ですが、「ダマン リュミエール」では、フォアグラを乗せて贅沢にアレンジ。軽食のイメージが強いサンドイッチを、メインディッシュになるボリューム満点の一皿に仕上げました。



サクッと焼いたパンの中には、濃厚なチェダーチーズと熱々のハムがたっぷり。パンの表面と中に塗られたベシャメルソースが、まろやかな口当たりにしてくれています。



脂ののったフランス産のフォアグラも一緒にほおばれば、これはもうサンドイッチの粋を軽く超えているー!とってもジューシーでとろんととろける♡
大根やブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、さつまいもなど、根野菜を合わせることで、フォアグラの脂っぽさを和らげてくれるので、後味がさっぱりしているのもイイですね。飽きずにどんどん食べられます。



さらに、付け合わせのサラダにもこだわりの野菜をたっぷり使用。酸味の効いたビーツのドレッシングが、これまた美味です!今フランスで注目されている、酵素ドレッシングなんですって。体の中からキレイになる感じがしますね。





そして、今日の紅茶は“NO6. ストロング ブレックファスト”をチョイス。セイロンとアッサム、ダージリンをブレンドした、しっかりとした味わいの紅茶です。フランス料理にぴったり。



パンと相性の良いミルクティーにしていただくのがオススメですよ。
こんなに満足感のあるサンドイッチは、初めて!ぜひお友達を誘って、気軽にフレンチを楽しんでみてくださいね。

◆ご紹介したメニュー
“チーズ風味ホットサンドイッチ フォアグラ添え” 1,620円

【紅茶セット】
下記の紅茶とセットでご注文いただくと合計金額より350円引き
・アール グレイ インゼン
・4 レッド フルーツ
・ストロング ブレックファスト
・ダージリン G.F.O.P.
・おすすめティー ※スタッフにお尋ねください。
(その他ドリンクは250円引き)

◎阪急うめだ本店 6階 「ダマン リュミエール」


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