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できたてを瓶詰めしたメイプルシロップ
「メイプルヌーヴォー」が解禁されました!


グルメ日記

  • 更新日: 2017/6/26
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■阪急うめだ本店



生産量が少なく、貴重なメイプルシロップ「メイプルヌーヴォー」が今年も6月21日(水)に解禁されました!


「ミック」メイプルヌーヴォー2017(250ml)4,536円、(木箱入り) 5,400円

メイプルシロップの原料となるサトウカエデの樹液が採取されるのは、わずか2~3週間。そのうち収穫1日目の樹液から作られるのがこの「メイプルヌーヴォ―」なんです。
収穫からわずか2~3時間でボトリングされるというのも驚き!1度しか煮詰めない為、一般的なメイプルシロップに比べサラサラとしているのが特徴で、雑味やえぐみがなく、上品で透明感のある風味が楽しめるんです。
生ハムやチーズといった塩味のあるものと一緒に食べるのがおすすめなんだそうですよ☆


左から
メイプルヌーヴォ―2016/メイプルヌーヴォー2017 各4,536円(250ml)

毎年違った味わいを楽しめるので、コレクションするファンの方も多いんだとか。
売場で飲み比べることができるので、ぜひその違いを実感してみてくださいね!



◎阪急うめだ本店 地下2階 グロッサリー売場「ミック」

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