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つやつやと輝く小豆を堪能!旬の“毬栗(いがぐり)”も美味!「中田屋」のきんつばでお茶会しましょ♪


スイーツに夢中

  • 更新日: 2013/10/1
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■阪急うめだ本店



前回に引き続き、日本のおいしいものシリーズ!今回は小豆好き必見の金沢「中田屋」きんつば。派手さはありませんが、日本ならではの丁寧さや美しさを感じるお菓子です。


きんつば (1個) 179円

しっとりと繊細な薄衣に包まれた四角いきんつば。手で半分に割ると、つやっつやの小豆がぎっしり。想像するだけで「お母さーん、お茶入れてー」と言いたくなる!



餡を炊く作業は和菓子の命。北海道産極上大納言小豆を使った餡は、薄衣の食感に合うかたさに仕上がっています。粒ぞろいで口どけがよく、ほんのちょっぴりの塩が小豆本来の甘みと旨みをまろやかに引き立てている点も絶妙です。

シンプルだからこそ滋味深い。改めて食べてみると、極めてオトナな食べ物だなあと思います。


うぐいす (1個) 179円

お茶会なら、彩り華やかなうぐいすも。えんどう豆独特の香ばしい風味と上品な甘さ。気持ちが安らぎます。


毬栗 (1個) 242円

そして、秋限定の毬栗(いがぐり)が本日10月1日(火)から販売スタート!「中田屋」の故郷、能登半島で採れた能登栗とこし餡のスペシャルなきんつばです。

みずみずしく炊き上げられた栗とこし餡がなめらかに絡み合って美味!そして、たくさん栗が入っているのがうれしいですね。



きんつばは鮮度が大切。開封したらすぐにいただく。それが鉄則です。“ちょっといいお茶”でも入れて、味覚を研ぎ澄ませる。そんな食欲の秋を過ごしてみませんか。



◎阪急うめだ本店 地下1階和菓子 「中田屋」


※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
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