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弾けるカクテルフレーバー!夏限定コレクション“エスプリ・カクテル”がお目見え「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」


スイーツに夢中

  • 更新日: 2014/5/12
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■阪急うめだ本店

濃厚な味わいのなかにも、軽やかさや爽やかさのあるものがおいしく感じる季節。今の気分にぴったりなのは、こんなショコラです。



「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」に夏限定コレクションがついにお目見え!シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラが誘うのは、魅惑的なパリの夜のバー。「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の本店のあるフォブール・サントノレ通りからほど近い、バー・デュ・ブリストル。



バー・デュ・ブリストルのチーフ・バーテンダー、マキシム・ウルトによる、インパクトがありオリジナリティ溢れる味わいのカクテルに魅了されたニコラ。そのイメージをショコラで表現したのが、新しいコレクション“エスプリ・カクテル”です。

誕生エピソードはさておき…。モダンで新しい5つのカラフルな新作ボンボン・ドゥ・ショコラ。どれでもひと粒口に含めば、脳裏に浮かぶのは太陽が燦々と降り注ぐ夏の情景!



Faubourg フォブール

甘酸っぱいパッションフルーツが溌剌と弾けるダークガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。マンゴー果汁やレモンの木の蜂蜜がまろやかで繊細な味わいを奏でます。

MOF² MOF²

マキシム・ウルトは、2011年に初代MOFバーマンを獲得。2人のMOFを意味するネーミングですね。クリーム未使用の力強いダークガナッシュ。オレンジ、ココナッツ、パイナップルが次々と押し寄せるトロピカルな雰囲気。



Peacock ピーコック

甘酸っぱく濃厚なフランボワーズと重なる、タイバジルとヴェルヴェーヌ(レモンバーベナ)が香るダークガナッシュ。爽やかでスパイシーなハーブが余韻を残します。

Bellini ベリーニ

イタリアのカクテル、美しいピンクのベリーニの滑らかな口あたりがそのままチョコレートに。爽やかなシャンパーニュと甘くとろけるようなピーチリキュール。女性好みの華やかな味わい。

So Bristol ソー・ブリストル

ベルガモットのアイスティー、ライム、ニワトコのハーブティー、ピンクグレープフルーツ。絶妙な組み合わせのガナッシュは、バー・デュ・ブリストルのオリジナルカクテルを元にしています。後味のほのかな苦みが心地良く、爽やかで上品。




エスプリ・カクテル(8粒入り) 3,240円、(27粒入り) 7,344円 【夏季限定】

シェイカーの音まで聞こえてきそうな、チョコレートとカクテルのデュエット。小粋な夏の宵を演出してくれる予感です。

◎阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」

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