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あっさりと上品で美味!季節限定で登場“秋鮭のスモーク”「カムイチェプデリ」


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  • 更新日: 2014/9/27
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■阪急うめだ本店



北海道・根室の藤井水産がプロデュースする、スモークサーモン専門店「カムイチェプデリ」。この季節だけの味“秋鮭(新物)のスモーク”が登場しました!


北海道産 船上活〆秋鮭スモーク (100g) 1,080円

この季節、塩鮭やムニエル、フライなどで味わうことが多い秋鮭。程よく脂がのって、旨味たっぷりでおいしいですよね。でも、秋鮭を使った“スモークサーモン”はあまり出回っていないので、ピンと来ないかもしれません。

紅鮭のスモークと食べ比べると、味の違いは歴然。鮭の風味はしっかりあるのに、脂の口あたりがすごく軽い!秋鮭のおいしさを活かしたスモークは「あっさり」が好みの方に気に入ってもらえるはず。

脂ののった贅沢な“紅鮭のスモーク”も捨てがたいですが、北海道ならではの“秋鮭のスモーク”は今が一番おいしい時期。船上活〆なので、鮮度も自慢です。


北海道産 紅鮭スモーク (100g) 1,404円


「カムイチェプデリ」のスモークは、すべて天然もの。創業110年の藤井水産で鍛えられた鮭の目利きが買い付けた良質な鮭です。

そして、スモーク加工へのこだわりもおいしさの理由。低温でじっくりとスモークし、旨味を熟成。塩分控えめで、やわらかなスモークの香りが何とも美味!鮭の種類にかかわらず、とっても食べやすくて舌に馴染むようなおいしさ。



ケッパーをかけてそのままいただくのはもちろん、サラダやマリネ、サンドイッチに。また、グラタンやパスタなど火を入れてもGood!ぜひ、白ワインに合う一品として楽しんで。まずは売場で試食してみてくださいね♪

藤井水産の鮭は、10月15日(水)開催の『秋の北海道物産大会』にも登場しますよ。ご期待ください!


さんまマリネ スモーク仕立て (100g) 540円

隠れた人気商品“さんまマリネ”もおいしいので、ぜひ一度味わってみてください♪

◎阪急うめだ本店 地下1階 惣菜売場 「カムイチェプデリ」


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